いよいよキムチづくり！

　キムチのたれをヤンニョムと言うそうなのですが、ヤンニョムを作ってつける3日前に下漬けをしなくてはなりません。下漬けは学年役員のお家の方と柴田さんにしていただきました。塩水で4分の１にカットしたハクサイをつけ込んでいくのは、なかなか大変な作業です。重しをぎゅっとしました。そして、前日につけたはくさいをざるにあげておきます。

１１月１７日　いよいよキムチづけをおこないます！にんにく、りんご、しょうがをアミの塩辛やだしの入った出し汁でときながら、ミキサーにかけます。ぷ〜んとにんにくのにおいがただよいます。子どもたちがてつだった大根やにんじんの千切り、ニラのみじん切りを加え、さらにはちみつを加え、最後にまっかな粉唐辛子を加えます。「うわあ〜〜」と歓声があがります。たらいのなかのヤンニョムをみんなでかき混ぜます。

葉にヤンニョムをはさみます。むずかしいぞ

ちょっぴり味見をしたら、、、、、、、、「かっらーーい！」「おーいしーい！」口に含むと、なんだか体がぽかぽかします。

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