かんずりの製造工程である「唐辛子の雪さらし」を体験しました。熟成した唐辛子を手に取り、「柔らかくなっている！」「いい匂いがする！」と驚いていた子どもたち。「おいしくなってね。」と願いながら、唐辛子を雪の上にまきました。かんずりは、手間をかけ、時間をかけて作られていくことを学びました。

　上学年の「みなみタイム」（総合的な学習の時間）では、妙高地域への理解を深...

「みなみタイム」...